在农村，过年总是有着一种特别的氛围。这种氛围，既源自于那些代代相传的传统习俗，也来自于那浓浓的乡土气息。其中，农家年味的两大主角——火笼里熏制的腊肉和鼎锅饭，无疑是最具代表性的存在。

这说明依据《熏肉通告》，熏腊肉只能在免费熏制点熏，对违反政策规定的熏肉行为可以予以处罚的。但需注意的是，违反规定熏肉的处理机关是城管和公安，不包括社区，这是关键的因素。

快过年了，农贸市场挂起一排排腊味，南货店柜台铺满腊味，网络购物平台开出腊味专栏，寻常百姓家朝北阳台也吊着几样腊味……惭愧，对腊味的认识，包括笔者在内的许多人，是模糊的。以制作腌肉为例，人们往往对酱肉、风肉、熏肉、咸肉、腊肉，甚至火（腿）肉，欠缺充分的 ...

河北怀安县柴沟堡镇的熏肉是当地一项历史悠久的传统美食，已有超过两个世纪的制作历史。采用柏木熏制，成品色泽诱人 ...

湖北来凤：制熏肉，打糍粑，刨汤宴上年味浓。

其中最有名的当属李连贵熏肉大饼。这种大饼有着一百多年的历史，尽管创始人李连贵是河北柳庄人，但1908年在四平创始这道美食之后，便迅速受到 ...

第一次想试试自己灌腊肠熏腊肉 小沈是重庆姑娘，20岁出头，两年前从老家来杭州工作，再过一个多月就过年了，小沈越来越想念老家腊肠熏肉的年 ...