寒风起，白菜俏。上世纪60年代，初冬时节，家家户户会用大白菜来做冬腌菜。当时，每户人家都备有大缸，小雪节气过后，家家户户会不约而同开始忙碌，将长梗大白菜运回家，在院子里晾晒几日，待白菜晾干后，将大缸洗刷干净，在缸底先撒上一层盐，然后将一颗颗抹好盐的大 ...

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