在中国丰富多彩的饮食文化中，"北方人吃米饭不抗饿，南方人吃面食不抗饿"是一个颇具趣味性的说法。这句俗语虽然简单，却反映了饮食文化的地域差异、食物营养成分及人体消化的奥秘。

关于“汤饼”究竟为何物，学界一直争议不断，高启安在《唐五代敦煌饮食文化研究》一书中认为其为水煮的面食；学者黄正建认为就是面条，夏天则为凉面；胡同庆、王义芝则认为是如今河西走廊一带流行的“揪片子、面片子之类的汤面”，用擀面杖将和好的面擀开，擀薄，切成宽 ...

中国地域广阔，南北方的饮食文化和生活习惯各具特色。这些差异既折射出地方风情，又反映了多样的生活方式和文化背景。 南方人普遍对北方人的两个生活习惯感到不解：一是在茶几上吃饭，二是以面食为主食。

在北方有一种面食，它薄如蝉翼，韧劲十足，那就是水烙馍。水烙馍的美味不仅仅在于它的薄和韧，更在于它的百搭性。你可以根据自己的喜好，搭配各种馅料。无论是凉拌的蔬菜丝，还是炒制的热菜，甚至是简单的酱料，都能与水烙馍完美结合。

从繁华都市的街头巷尾，到烟火气四溢的小镇市集，随处可见那热气腾腾的面馆，它们不仅承载着人们舌尖上的味蕾记忆，更见证着时代变迁下饮食文化的传承与创新。

在南方的海岸线上，有这样一座小城，位于福建漳州，却因其面食文化而声名远播。这座城市的早晨，总是被剪刀声唤醒，仿佛在召唤着人们去品味那一碗碗热腾腾的面条。或许你会惊讶，作为一座南方城市，福建漳州的面条文化竟然如此浓厚，连北方的当地人都暗自称赞！ 面食文化的源起 为什么漳州人如此热爱面食？这要追溯到唐朝时期，当时有大批河南的将士迁徙至此，他们不仅带来了新鲜的水土，更是将面食文化深深植入了漳州的饮食生活 ...

近日，抖音用户@大春儿娘分享了妈妈包的福字水饺，引发网友热议，视频点赞量达46.4万。

对许多外国人而言，这的确是波兰的招牌菜。然而，实际情况远远不止这些！波兰是几十种，乃至数百种面食（kluski）的王国。 首先应该明确，kluski 指的是什么？这是由土豆或奶渣面团制作的，可能含面粉或不含面粉，实心或带馅的，不同口味和形状的菜。

近日,蟹太太门店推出了11款地道的魔都本帮面,让食客们可以尽情享受这份来自上海的美味。其中,猪肝腰花虾仁面以其丰富的浇头而备受青睐。腰花脆嫩无腥味,猪肝口感嫩滑,再加上鲜嫩润滑的虾仁,充满了层次感。鳝丝虾仁双浇面和鳝丝腰花双浇面则是将新鲜的鳝鱼和虾仁 ...

近年来，山西的美食在全国范围内逐渐被人们熟知，尤其是山西长治的炒饼，成为美食博主们争相探访的热点。最近，拥有千万粉丝的美食博主@乌啦啦在其社交平台上发布了一段探访山西长治特色美食的视频，视频结尾，他感慨地说道：“你永远可以相信山西的面食！”这句话瞬间引发了热烈讨论，相关话题#你永远可以相信山西的面食#迅速冲上热搜榜，连续稳居前列，获得了超过40万的点赞，观看量达到了217.2万。视频引发的热潮让山 ...

卤面，作为中国传统面食的重要一员，虽然在声量和受关注度上不及热干面、油泼面等网红面种，但它却以独有的风味和魅力 ...

今年6月，白象食品正式成为文旅直播栏目「与辉同行阅山河」的“中国面探索伙伴”，半年来，带领广大观众一起从火辣的山城重庆出发，走过大美新疆，途径多面文化的陕西，探寻了隐藏的面食宝地江苏，收获了各具特色的美食美景。近日，中国面探索之旅行 ...