Que serait la charcuterie française sans sa célèbre andouillette ? Sans doute pas grand-chose ! Faite majoritairement à base d’intestins de porc, cette grosse saucisse est un régal pour les ...

Cette recette, pour être simple, n’en est pas moins une excellente façon de cuire et de dorer les andouillettes. Allumez le four thermostat 6. En attendant qu’il chauffe, posez un plat à ...

Endettez le pain. Gardez le tout en réserve. 2 - Dans un plat allant au four, faites fondre le beurre, ajoutez les andouillettes, mettez-les à cuire au four 45 mn environ (th. 6 ou 180°), puis ...

Dans la poêle, faites fondre le beurre. Dès qu'il mousse, ajoutez les andouillettes. Sans hâte, pour que le beurre ne brûle pas, faites-les blondir de toutes parts. Retirez-les, tenez-les au ...

Couper chaque andouillette en 4 morceaux. Nettoyer les girolles et émincer les plus grosses. Emincer l'échalote. Dans un poêle mettre à chauffer à feu moyen 20 g de beurre. Y ajouter les ...