Los saharauis tienen la tasa de celiaquía más alta del mundo y, siendo una enfermedad que solo se trata con la dieta, muchos tienen que elegir entre pasar hambre, encontrarse mal o comer solo arroz ...
Si es necesario, se puede espesar la salsa con la fécula diluida en agua. 450 g de arroz doble carolina, 30 g de manteca, 3 cebollas chicas en brunoise, 12 fetas de tocino, 900 cc de caldo de ave ...
El país está a la espera de 60.000 toneladas de arroz importado para garantizar el abastecimiento interno del grano. Las bolsas arroberas que vende la estatal Emapa. Foto: Archivo POR DANIEL ZENTENO F ...