Jika biasanya petis dibuat dari udang, ikan, atau kupang, petis Wonogiri dibuat dari tepung gaplek (singkong kering) yang dimasak hingga kental dengan campuran rempah dan air olahan kambing bacem.
Sandi menyebut kuliner yang cukup populer di Kabupaten Wonogiri adalah mi ayam dan bakso. Menurutnya dibutuhkan strategi branding yang tepat untuk bisa mengangkat jenis kuliner itu. "Branding ini akan ...