Das Rezept gibt es hier. Zu unseren Sauerbraten-Rouladen gibt es Rotkohl und Kroketten. Für einen Sauerbraten wird in der ...

Doch oft stellt sich die Frage: Wie bleiben die Rouladen ohne Bindfaden oder Zahnstocher zusammen? Die Rouladen mit Zahnstocher oder Faden zuzubereiten, ist für viele ein Dorn im Auge.

Rouladen, Schalotten, Fond, Wein, abgespülten Rosmarin und Thymian im Bräter zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde 30 Minuten schmoren lassen. Rouladen kurz aus der Flüssigkeit nehmen.

Die Gemüsebrühe angießen, Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Rouladen bei mittlerer Hitze circa 15 Minuten schmoren lassen. Anschließend die Rouladen aus der Pfanne nehmen.