Avec certitude, la fondue au fromage traditionnelle ... Au centre, enfin, une grosse casserole à anse, appelée « caquelon », en terre cuite ou en fonte émaillée, permet de faire fondre ...

Ils contrebalanceront le côté gras de la fondue. Une fois le fromage terminé, ne lavez pas immédiatement le caquelon. La tradition savoyarde veut que l’on y casse un œuf et qu’on le remue ...

La fondue qui n’a pas besoin de caquelon, à déguster près du feu en chantant des chansons. Pour les garnitures facultatives : si vous préférez opter pour une fondue au fromage classique ...

Portez le caquelon ... fromage diminue, baissez la flamme. Le fond gratiné est très apprécié, ne le laissez pas brûler. Choisissez de préférence du pain un peu rassis pour déguster la fondue.

La raison ? La fondue n’a pas été assez remuée ou alors elle a eu un peu trop chaud. Chez les Suisses, cette croûte est ...

Entre les deux icônes de la gastronomie fromagère suisse, le choix est cornélien ! Si la raclette ne nécessite aucune ...

Choix du fromage, proportions, vin, caquelon... On vous dit tout ! Traditionnellement, la fondue se prépare avec deux fromages. C’est pour cela qu’on la surnomme la fondue moitié-moitié.

Pour vous aider à choisir, voici notre sélection des meilleures recettes de fondue au fromage. Épluchez la gousse d’ail et frottez l’intérieur de votre caquelon avec. Versez la Fondue aux ...

Mettez le caquelon à chauffer et versez le vin blanc. Faites bouillir et mettez les dés de fromages. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Poivrez. Délayez la fécule dans le kirsh et ...

Otez la croûte du fromage et découpez-le en ... diluée dans le jus du 1/2 citron. Quand la fondue est prête, ajoutez le kirsch. Posez le caquelon au centre de la table sur un réchaud bien ...

Le fromage doit coller un peu au fond du plat, pour aller chercher un maximum de saveur. Pour le goût de la fondue suisse traditionnelle, il est donc préférable d’utiliser le caquelon de fonte.

Prêts à transformer votre prochaine soirée fondue en un moment inoubliable ? Le choix du caquelon est essentiel pour réussir votre fondue.Selon la matière et le style, chaque modèle offre ...