Salez, poivrez. Glissez cette farce à l'intérieur du poulet. Recousez l'ouverture. Mettez-le dans un plat à four. Enduisez-le d'huile. Salez, poivrez. Répartissez 25 gr de beurre en parcelles ...

Cuisinez cette recette à l’avance et congelez le poulet farci. Il suffira de décongeler complètement les poitrines de poulet au réfrigérateur avant de les faire cuire.

La farce obtenue devrait être ferme ... Retirer les hauts de cuisses de poulet du four et badigeonner chacun d'environ 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'abricot. Remettre au four et poursuivre ...

Remplissez le poulet de la farce. Obturez l'ouverture avec un carré d'aluminium ménager replié plusieurs fois sur lui-même, ou fermez-le avec des piques de bois entrecroisées. Placez le ...

décollez la peau du poulet jusqu'à 2 cm de la fente dorsale. Glissez la farce sous la peau, en commençant par les pilons. Rabattez la peau du cou sous la volaille et fixez-la à l'aide de deux ...

3. Décollez la peau du poulet, en partant de la base du cou, jusqu'à 2 cm de la fente dorsale. Décollez de la même façon la peau des cuisses. 4. Préparez la farce: faites cuire les oignons 5 ...

Vous pouvez stabiliser le poulet farci sur la plaque à pâtisserie en formant un grand cercle avec une longue bandelette de papier d’aluminium. Cette étape est facultative. La recette de ...

Emplissez le poulet, bridez-le abaissez la pâte à 3 mm d'épaisseur, enveloppez-en le poulet farci. - Badigeonnez la surface de la pâte avec le second oeuf battu. Eventuellement façonnez des décors ...

Si vous êtes à court d'idée, voici une recette qui devrait faire l'unanimité : du poulet farci à l'italienne. Quelques minutes au four et c'est réglé ! Ça vous tente ? Avoir une famille ...

Intéressé par la démarche, le restaurateur a imaginé une recette à base de pintade, poulet fermier, foie gras et caille pour la farce, le tout enroulé dans une feuille de chou « pour plus ...

la farce fine, du sel et du poivre. Ajoutez la moitié de la truffe hachée et réservez le reste pour le service. Malaxez bien et farcissez-en poulet. Refermez à l'aide d'une aiguille à brider ...