La gigue provient de la culture britannique, mais le peuple canadien-français l’a adoptée et peaufinée. L’historien et ethnologue en danse Pierre Chartrand, le spécialiste en la matière ...

1. Piquez la gigue de petits morceaux de lard gras. Badigeonnez-la au pinceau avec l'huile d'olive puis roulez-la dans le thym effeuillé, le laurier cassé en petits morceaux, le poivre en grains ...

La gigue est très présente en musique classique, même si ce n’est pas son origine directe, qui est plutôt à chercher dans la musique traditionnelle. Et précisément en Angleterre ou en ...

La gigue est une déviation, ou un écart des impulsions de commutation dans un signal numérique haute fréquence. Cette déviation peut être exprimée en termes d'amplitude, de temps de phase ou de ...

72 heures avant, frottez la gigue en la massant avec 2 cuillères d'huile d'olive et le cognac. Disposez-la dans un plat, parsemez-la de baies de genièvre, feuilles de sauge, carottes émincées ...

Publié le 28 février 2020 à 16 h 42 HNE Prenez note que cet article publié en 2020 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Depuis près d’un an, Marie-Soleil ...

Un plat creux. Mélangez dans un bol le cognac, l'huile, le sel, le poivre. Arrosez-en la gigue, Mettez-la au frais. De temps à autre, retournez la gigue dans un plat. Le lendemain, allumez Le ...

La veille, préparez la marinade, en mélangeant les herbes, les oignons et les carottes en rondelles, le sel et le poivre avec le vinaigre et le vin; laissez mariner la gigue toute la nuit dans ...