as evidenced by maccheroni alla molinara (also known as maccheroni alla mugnaia in local dialect). This traditional pasta shape comes from the region of Abruzzo, where the hand-rolled fat noodle ...

Parliamo dei maccheroni fatti con il ferretto oggi realizzati in casa da pochi affezionati alla tradizione della pasta fresca. Metodi e abbinamenti La pasta fatta in casa è una tradizione tutta ...