Elles sont donc souvent regroupées sous l'appellation générique Premier Cru pour en garantir la qualité à défaut de pouvoir en dire l'origine exacte. Nous sommes donc en présence des meilleurs ...

Cuire doucement le beurre sans le colorer, puis verser le Chablis Grand Cru et l’eau ... Servir les suprêmes de poulet avec les haricots verts et les napper de sauce blanche.