Le bœuf bourguignon est un monument de la gastronomie française que l’on trouve à la carte du Bouillon Chartier. Un ...

Pour «Libé», Claire Vallée, Willy Berton et Rodolphe Landemaine donnent trois idées de mets préparés sans aucun ingrédient ...

Nous vous révélons quelle est l’étape que beaucoup oublient et qui pourtant change totalement les saveurs d’un bœuf ...

vin rouge de bourgogne, carottes et oignons, il existe plusieurs écoles pour le préparer. Alors pour le réussir, retrouvez sans plus attendre toutes nos recettes de bœuf bourguignon ...

Le bœuf bourguignon est l’une des recettes préférées des Français·es. Ingrédients, temps de préparation, méthode de cuisson, on vous dit tout pour réussir ce plat familial et ...

Pelez la carotte, coupez-la en rondelles. Pelez et émincez l’oignon. Mettez le bœuf, les rondelles de carotte et l’oignon dans un grand plat creux. Couvrez du vin rouge, filmez et laissez ...

La préparation de la recette Pelez l'oignon et les gousses d'ail et émincez-les finement. Coupez le viande en morceaux de boeuf. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Nettoyez et émincez ...

Le bourguignon est traditionnellement lié à la farine, opération que l'on appelle « singer » : les morceaux sont dorés à l'huile puis parsemés de farine jusqu'à ce qu'ils soient bruns.

Ce plat de bœuf braisé dans du vin est une version “plus copieuse, plus épicée et plus savoureuse” de la célèbre recette ...

Vous pouvez dorer la viande dans le récipient de l’autocuiseur, mais vous devez le faire en deux fois, avant les aromates, ce qui allonge le temps de cuisson. Si vous cuisez la viande à la ...

Le journal de 13 Heures du vendredi 20 décembre vous emmène près de la Bourgogne pour redécouvrir la recette de l''indémodable bœuf bourguignon, une valeur sûre culinaire. Un coup d'œil ...

Régalez-vous de ce bœuf bourguignon en l’accompagnant d’un bon verre de cabernet-sauvignon. Pour la mijoteuse : si vous n’en avez pas, vous pouvez préparer cette recette au four.