C’est la pleine saison du vacherin. Le vacherin le fromage ! À ne pas confondre avec le dessert avec de la pâte d’amandes.

Emmitouflé dans son grand manteau d’hiver, le vacherin allie fraicheur et gourmandise pour un dessert qui a tout bon. À la vanille, aux fruits rouges ou aux ...

Les pruneaux vont se gorger du sirop et gonfler. Dénoyautez-les. Garnissez le vacherin avec les deux sorbets, ajoutez les pruneaux refroidis. Vous pouvez le servir avec un coulis de framboise (à ...

1. Préparez 2 fonds de vacherin en montant les blancs en neige, en y ajoutant 450 g de sucre et en procédant de la même façon que précédemment. Vous introduirez la meringue qui reste dans un ...

Dans un saladier mettre la creme fraiche, le sucre et les 3 jaunes d'oeufs, puis mélanger le tout Monter les oeufs en neige (ne pas oublier de mettre une pince de sel) Incorporer les blancs en ...

Battez les blancs en neige et mélangez-les à la préparation. Nappez un moule à cake de caramel liquide. Versez la moitié de la préparation dans le moule. Cassez grossièrement les meringues ...

Si la dinde s’appelle dinde, c’est parce que nos ancêtres pensaient qu’elle venait d’Inde. En fait, le mot dinde prolonge l’erreur de Christophe Colomb, qui était persuadé d’avoir découvert un nouveau ...

Est-ce que la saison des fondues et raclettes a enfin sonné ? On dirait que oui, du moins si l’on en croit ce nouvel ...

Peler et couper 14 abricots en petits dés. Couper les 6 derniers en quart. Découper les meringues de façon grossière. Monter la crème très froide (c'est plus facile) en chantilly. Y ajouter ...

Laissez infuser les graines de 1/2 gousse de vanille dans 2 c. à soupe de rhum brun tiédi. Faites fondre 200 g de chocolat avec le rhum vanillé. Versez sur des boules de glace à la vanille ...

Pour cette recette réconfortante et simplissime, vous aurez besoin...De vacherin dans lequel vous pourrez tremper votre charcuterie et vos pommes de terre. Envie de fromage ? Cet hiver ...

Aucune nouvelle restriction de production de Vacherin fribourgeois AOP ne sera mise en place pour la fin de l’année 2024. Les délégués de l’Interprofession du Vacherin fribourgeois (IPVF ...