Der Sommer ist vorbei. Was bedeutet das fürs regionale Obst- und Gemüseangebot? Noch kannst du viele Lebensmittel aus ...

In den Pfannen brutzeln die Knödel vor sich hin, in einem Topf kochen süße Haselnuss-Quark-Bällchen, in den Backöfen garen ...

Sie sind süß, säuerlich, aromatisch oder bringen eine frische Note an den Gaumen. Pur hat jeder seinen Apfel-Favoriten, und ...

Gesünder essen, mehr Sport, weniger Stress: Davon träumen wohl die meisten. Was nach harter Arbeit klingt, ist leichter als ...

Ernährung bei Schuppenflechte, Metabolisches Syndrom und Reizmagen: Dr. Jörn Klasen hat Fragen im Chat beantwortet.

Irgendwann hatte ich den Anschluss völlig verpasst. Dieses Versagen betäubte ich mit Essen und Kiffen. Wie haben Sie es da rausgeschafft? Es war ein Lehrer, der an mich geglaubt hat, als ich ...

Als Faustregel gilt: Kartoffeln mit Keimen, die über 1 cm lang sind, nicht mehr essen. Unreife Tomaten und Auberginen nachreifen lassen, Stielansatz herausschneiden. Aus Supermarkt-Gemüse wurden die ...

Der Name leitet sich von der Vorliebe des Bakteriums für stärkehaltige Speisen wie gebratenen Reis ab. Bacillus cereus bildet Sporen, die bei unsachgemäßer Lagerung von Lebensmitteln auskeimen ...

Anschließend das Olivenöl unterrühren. Pesto am besten mithilfe eines Einfülltrichters bis fingerbreit unter den Rand in saubere wieder verschließbare Gläser füllen. Bis zum Rand mit Olivenöl ...

Kommt das Kind von der Klassenfahrt zurück, heißt eine der ersten Elternfragen: Wie war das Essen? Wer aus dem Krankenhaus nach Hause zurückkehrt, muss nach einem kurzen Statement, ob es ihm ...

„Die Psyche hängt stark von dem ab, was wir essen. Es ist nicht von ungefähr ... Riedl warnt: Hochverarbeitete Produkte wie Pommes stören die Darmflora „Es formt sich immer mehr zu einem ...

Ich werde immer hellhörig, wenn jemand Geschichten von Fleischbällchen erzählt. Wenn diese Fleischbällchen aus einem libanesischen Lokal stammen, in das die Gäste schon deutlich vor der ...