Il est miscible dans l'eau, et soluble dans l'éthanol et l'éther. Cette réaction est catalysée par un complexe multienzymatique (pyruvate déshydrogénase) faisant intervenir cinq coenzymes. Trois ...

L'oxydation de l'acétyl-CoA au sein de la matrice mitochondriale est couplée à la réduction de coenzymes comme la NAD et le FAD. Les coenzymes transfèrent les électrons à la chaîne de transport ...