In einem Gummibärchen-Test fallen sowohl konventionelle Produkte mit Gelatine als auch vegane Angebote auf. Veganer Fruchtgummi verzichtet auf tierische Zusätze und setzt stattdessen auch ...

Gelatine, ein Protein (M r 13,5-500 kDa), das v. a. aus den Aminosäuren Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und Alanin besteht. Die in Alkohol und Ether unlösliche G. quillt in Wasser, insbesondere in der ...

Gelatine, ein Protein (M r 13500-500000), das v. a. aus den Aminosäuren Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und Alanin besteht. Die in Alkohol und Ether unlösliche G. quillt in Wasser, insbesondere in der ...