金汤滋味金钱肚 制作： 1.将鲜金钱肚洗净，纳盆加姜片、葱节、料酒拌匀腌2个小时去腥，然后下入烧开的水锅中，汆水3分钟，捞出用冷水冲凉，备用。 2.净锅掺高汤，加入干辣椒、干花椒、八角、香叶、香茅草等香料， ...