一汤一粉一座城，有滋有味有南昌。 对南昌人来说，一碗热汤不可或缺。一罐瓦罐汤，既能开启元气满满的清晨，也能褪去 ...

编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对 ...

手冷了，把手伸进围裙里暖手；脚冷了，把脚伸进围裙里。 有时候，奶奶还把豆子、花生、红薯干等用一个铁壳子装了，放在火笼里煨。不多会，香喷喷的气味就弥漫了整个小屋。“熟了。”奶奶说着，把食物夹了出来，呼哧呼哧地吹凉了放到我的嘴里。“ ...

通讯员 供图 活动现场热闹非凡，“浠”字号产品惊艳亮相。鲜煨隔膜肉、银鱼炖鸡蛋、望天湖三鲜、酱香烧乳鸽，既有香味又有人气， 浠水籍网络 ...

01 冬至节在长三角地区有着丰富的美食传统，如上海、江苏人喜欢吃汤圆，而浙江则是年糕糍粑派的代表。 02 在南方地区，汤圆派占据主导地位 ...

每逢年节的饭桌上，鱼鲞是“常驻嘉宾”。一碗鱼鲞烤肉，浓油赤酱，譬如绍兴的做法，“用鲜肉同煨，须肉烂时放鲞；否则，鲞消化不见矣，冻之即为鲞冻”。一锅“鲞冻肉”，常要吃上小半个月。而舟山人则偏爱鱼鲞饭，点缀香菇、虾干等配料往锅头上一蒸 ...