近日，新疆巴州博湖县的气温降至-20℃左右，湖中盛产的池沼公鱼也进入捕捞期。 池沼公鱼俗称黄瓜鱼，鱼体呈半透明状，肉质鲜美，深受国内外市场欢迎。该鱼种具有生长期短、繁殖能力强的特点，每年1月至4月是活动频繁期，也是捕捞的最佳时机。 池沼公鱼是博斯腾湖出口的主要水产品之一，也是博斯腾湖产量最大的鱼类品种之一。戳视频↑跟着渔民解锁池沼公鱼冰湖捕捞。

在追求美食的道路上，我们总是不断探索、尝试，只为寻找那一口令人难以忘怀的美味。今天，就让我们一起走进厨房，揭开卤牛肉这道传统佳肴的神秘面纱。据一位资深饭店大厨透露，卤牛肉时只需简单多加一步，就能让牛肉变得软烂不散，滋味格外浓郁。现在，就让我们跟随大厨 ...

嘿，各位美食爱好者们！今天咱们来聊聊那些让人一吃就停不下来的美味鱼类。鱼肉啊，不仅鲜嫩细腻，口感爆棚，更是营养满满，蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，啥都不缺！但鱼刺多、腥味重，总是让人头疼。别急，我这就给你推荐三款肉多刺少、肉质厚实、味道鲜美的 ...

每次精心准备炖肉，却总是收获一块口感不佳的肉块，你是否也有这样的烦恼？为何在家炖的肉总是没有外面餐厅的那么软糯可口？其实，这其中的奥秘就在于那些被我们忽略的小细节。炖肉并不只是将食材放入锅中，它是一门需要技巧和耐心的艺术。今天，就让我们一起探索如何炖 ...

新疆巴楚：冰雪融水养殖大闸蟹，肉质鲜美。

一、挂着的牛肉VS摆着的牛肉：展示方式的秘密 挂着的牛肉：在通风良好的环境下，挂着的牛肉能够更均匀地接受空气流通，有助于保持肉质的鲜美和干燥，减少细菌滋生的机会。此外，悬挂的方式还能让肉品自然排酸，进一步提升肉质的嫩度和风味。因此 ...

冬天是一个需要温暖和滋养的季节，随着气温逐渐下降，人们的饮食需求也随之改变。在寒冷的冬日，一道热气腾腾、香气四 ...