據《生活科學》（LiveScience）網站報導，1組跨國研究團隊首度建立涵蓋50萬種基因突變的超大型資料庫，解析了這些DNA（去氧核醣核酸）序列上的微小錯誤，如何導致人體蛋白質功能異常，進而引發各種遺傳疾病。此一重大進展，為未來的精準醫療開闢了嶄新 ...

第15屆IIIC國際創新發明競賽以環境保護為主軸，涵蓋能源效率、減碳、生物技術及智慧生活四大主題。參賽隊伍來自12國，超過447項傑出發明參加。第20屆國際傑出發明家年度金球獎，則必須曾在國際發明展或國內外發明競賽、科學競賽獲獎，且經甄選委員會審查通 ...

許多人因為宗教信仰、健康問題等原因選擇吃素，但往往會擔心自己營養攝取不足，尤其骨密度可能變差，造成骨質疏鬆的問題。義大醫院家醫部預防醫學科主任洪暐傑醫師指出，研究顯示素食者確實有較高的機率發生骨質疏鬆與骨折的問題，主要與一些必要營養素攝取不足有關。洪 ...

根據日本厚生勞動省（類似於台灣的衛福部）的飲食攝取基準，建議體重每1公斤要攝取的每日蛋白質量是1.2克。體重50公斤即為60克蛋白質。但這只是維持肌肉的基本必須量，為預防將來的肌少症和衰弱，最好能事先增加並儲備肌肉。因此，適當的蛋白質量是體重每1公斤 ...

冬季冷氣團頻來襲，該吃什麼食物暖身？對此，高齡醫學內科醫師傅裕翔推薦紅豆湯是很好的養生食物，除了蛋白質含量比白米多出3倍外，還富含膳食纖維、維生素及礦物質等，有助強化肌肉骨骼、幫助排便、減少失眠。但要注意，需要控制血糖及腸胃功能不好者，最好適當攝取。

無序蛋白如「半乳糖凝集素-3」（Galectin-3）的蛋白質，是細胞中垃圾處理站—溶酶體（lysosome）損傷的生物標記，當「半乳糖凝集素-3」異常聚集時，被認為可能與神經退化性疾病的發生有關，但調控無序蛋白聚集的分子機制卻仍然未解。國立陽明交通 ...

總結來說，蛋白質對身體健康非常重要，故需每天適量攝取。蛋白質食物的首選來源為「豆魚蛋肉類」和「奶類」，因為它們能提供優質的蛋白質，更能滿足人體對必需胺基酸的需求。而對於需要計算蛋白質攝取量者，記得除了計算「豆魚蛋肉類」和「奶類」中的蛋白質外，還要把來 ...

你相信嗎？其實，成功瘦身不在於體重減少多少，而是在於體脂肪是否有下降，以及增加的肌肉量。唯有維持運動的人吃對蛋白質，就有助於體脂肪減少、打造易瘦體質，達到修飾身型線條的效果！ 以下將為你揭開蛋白質的神秘面紗，對健康有什麼好處？

蛋白質可以增強活力，更是健身族鍛鍊線條必備的營養素，國民健康署日前公告「國人營養基準修訂草案」，擬將每日蛋白質的建議攝取來源從現行「豆魚肉蛋」改成「豆魚蛋肉」，讓蛋類的順序提到肉類之前，難道蛋比肉營養嗎？ 大豆、魚類、蛋類和肉類 ...

【NOW健康 編輯部／整理報導】坊間很多減肥法都是用減少澱粉和蛋白質的攝取量，來控制減重、減肥，但許多人把澱粉和蛋白質的量都降低了，卻 ...

想提升整體免疫力，除了飲食均衡，早餐尤其重要！早餐除了攝取蛋白質之外，多加「2種營養」，不僅提升腸道順暢度，還幫助降低膽固醇。 蔬果富含抗氧化物和抗發炎成分 免疫力是維護健康的重要一步！成大醫院家庭醫學部醫師鄭姿綺表示，增加蔬果攝取量 ...

蛋白質是每個人日常飲食中不可或缺的營養素，無論你是想減脂、增肌，還是維持健康，蛋白質都扮演著重要角色。但圍繞著蛋白質的迷思也不少，甚至一些專業人士至今仍堅信其中的謬誤。今天，我們就一起來拆解有關蛋白質的三大迷思！ 迷思一：蛋白質就是 ...