泛齐、醴齐都是浊酒，饮时要用茅草过滤，盎齐、缇齐、沉齐相对来说算是清酒。“五齐”也指酿酒中发酵的五个阶段，即发酵开始谷物膨胀、糖化旺盛醪味发甜、发酵旺盛气泡冒起、酒精增多醪色变深、发酵停止酒糟下沉。 总而言之，清酒、浊酒都需发酵而成 ...

日本酒品牌“獭祭”母公司旭酒造12月11日宣布，将挑战在太空酿酒。 该酒厂设想人类移居到月球后依然需要酒，力争在国际 ...