近年来，茶饮、咖饮、米饭快餐、粉面、火锅等多个餐饮品类的头部连锁品牌积极开拓高校餐饮市场。其中，进驻高校商圈数量超过500个的品牌有蜜雪冰城（1,300+）、瑞幸咖啡（960+）、库迪咖啡（730+）以及华莱士（510+）。同时，蜜雪冰城、瑞幸咖啡与 ...

北京商报讯（记者 ...

餐饮品牌如何通过构建自有供应链，实现降本增效，在餐饮市场中脱颖而出？ 本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《连锁餐饮不同发展阶段的供应链构建》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。

全球化浪潮之下，数智化能力正逐步成为各行业提升竞争力的核心要素。对于餐饮行业而言，数字化转型不仅是实现可持续发展的关键路径，更是企业跨越地域限制、迈向全球市场的重要推手。近日，企迈科技的首席技术官刘泉受邀前往菲律宾首都马尼拉，出席了在快乐蜂集团（Jo ...

在微海财务咨询辅导的众多客户中，这两类客户犹如两颗星辰，在24年的夜空中格外耀眼，面对内外部环境，他们内心坚定，很快找到了自己的方向，它们的光芒不仅照亮了自己的轨迹，也引领着同行者前行。

去年年夜饭的讨论中，预制菜被推上了风口浪尖，餐饮品牌、商超纷纷推出了好彩头、方便快捷的“年夜饭”，伴随而来的，是漫天的质疑声，“满桌都是预制菜，年味变了”“没点烟火气，一年都没奔头了”。

我感觉今年还有这么多人涌进餐饮中去创业，大概是因为遇到的倒闭的餐饮店还是少了，或者说他们去看的都是一些生意好的门店，去看的都是一些在不断开店的餐饮品牌，如果他们去留意一下身边倒闭的店，留意下在默默消失的一些餐饮品牌的话，估计他们可能就会考虑一下了。

自2024年8月份以后，西式正餐和烘焙甜品的表现指数逐步上升，12月份达到60左右，有较强的市场竞争力和积极的发展预期。中式正餐、中式快餐、小吃和休闲餐较稳定的保持在47以上。烧烤和饮品变化趋势相近，自9月起逐渐升高。西式快餐12月份表现指数仍低于4 ...

2024年餐饮行业开始降温，投融资事件占比不到总数的4成，仅有73起，与2023年占比超过半壁江山形成鲜明对比， 其中茶饮、咖啡融资事件均同比减少，一度受到资本追捧的小吃品类也在降温，对于大餐饮行业来说2024是充满挑战的一年。

三文鱼自由，难实现了！ “涨疯了”“进货价涨得太离谱”“再涨下去，可能真的要闭店了”…… 最近，很多主打三文鱼的餐饮店老板在网上大吐苦水，称三文鱼的价格一路飙升，门店的食材成本也水涨船高，利润越来越薄。 与此同时，三文鱼批发商、经销商的日子也不太好过 ...

粤菜，植根于岭南文化的沃土之中，自诞生之初便展现出如海洋般广阔的胸怀与包容性。其“兼容并蓄、善于创新、长于求变”的特质，激励着一代又一代粤菜大师不断突破传统，创造出独具岭南特色的美味佳肴，深刻影响了中国餐饮业的发展。

“逛花街，迎新年”是春节期间广东人的传统民俗文化活动。14日，深圳迎春花市光明站于光明区群众体育中心开市，共设置了花卉、餐饮、文创、春联年货4大特色区域，致力于打造逛花街、享娱乐、品美食的丰富场景，欢迎广大市民朋友前来逛逛。往年迎春花市图片。图源：深 ...