虽然牛肉常被视为北方人的主食之一，但它独特的风味和卓越的口感也吸引了许多南方人的喜爱。相较于猪肉，牛肉的价格更高，尤其是在猪肉价格上涨前，几斤猪肉的花费尚不及一斤牛肉。不过，在经济压力下，猪肉仍是日常消费中的主要肉类来源。无论牛肉以何种方式烹饪，其美 ...