Quando a temperatura é reduzida abaixo de 300ºC é formado o trióxido de enxofre (SO 3). Devido à elevada relação com a água dos óxidos que foram formados, ocorrerá formação de ácido sulfuroso(H 2 SO 3 ...

Na produção de vinhos tintos, o mosto é prensado após a fermentação primária, que separa as cascas e outras matérias sólidas do líquido. Para vinhos brancos, o líquido é separado do mosto antes da ...