Lo bueno de la coliflor, además de todas sus propiedades nutricionales, es que la puedes cocinar como quieras: cruda, guisada, con salsa, al vapor, al horno, rebozada, como paté, croquetas ...

Guardar 150 ml del agua de cocción que se colocarán en la batidora junto con la coliflor, la sal marina, los ajos ecológicos, el queso parmesano y la pimienta. Licuar todo muy bien: la salsa debe ...

o que mejor se adapte a la receta que vas a preparar con esta crema de coliflor, por ejemplo como salsa para pasta tendría que ser más líquida, que para montar la torre de verduras de la foto ...

Una vez que la coliflor está lista, puedes armar tus tacos de coliflor con salsa de yogur. Coloca los floretes crujientes ...