本文转自：科学辟谣“车厘子吃多了会中毒！”网上一直流传着说，吃5颗车厘子就会导致氢氰酸中毒。流言分析这种说法很不严谨。车厘子里确实含有致毒的成分，但是微乎其微，正常吃根本达不到令人中毒的含量。且有毒物质基本都在果核里，一般人咬不开、咬不破，也不会吃。

Goodman J. Cyanogenic glycosides in plant-based foods available in New Zealand. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2013;30(11):1946-53. [3]FSANZ. SURVEY OF CYANOGENIC ...