En osmose avec la rénovation récente de son restaurant l’Aparté, le chef Armel Bedouet livre une cuisine engagée et ...

Le Mas Bottero est l’un des restaurants étoilés les moins chers de France. Installé à Aix-en-Provence, il propose jusqu’à fin ...

Les langoustines de Méditerranée se distinguent par leur petite taille. Un produit raffiné, riche en protéines et pauvre en ...

Un équipage concarnois, dans l’entre-deux-guerres, à bord du sardinier baptisé « Langoustine ». © Ouest-France Les fêtes de fin d’année sont l’occasion ...

Avant la Première Guerre mondiale, la flottille de chalutiers réalisait d’importantes captures de poissons plats de fond, tels que des soles, raies, turbots, barbues et plis. Un journaliste d ...

La langoustine est l’un des produits phares des repas des fêtes de fin d’année. Très fragile, ce crustacé se conserve pendant 48 heures en poissonnerie, sous une épaisse couche de glace. Pour une ...

Ils mettent aussi Stefan Etcheverry au défi de châtrer la langoustine. Découvrez aussi la bûche de Noël avec des sushis.