La pomme de terre tient un rôle important chez moi. J'aime beaucoup l'utiliser pour leur goût et non simplement comme accompagnement. J'aime par dessus-tout leur donner une texture aérienne en me ...
Faire fondre le lard de Colonnata et une petite noix de beurre dans une casserole et faire revenir les blancs de poireaux à feu doux avec du thym, sel et poivre, jusqu’à qu’ils soient bien rôtis; ...
Faites chauffer une grande sauteuse sur feu vif. Jetez le lard coupé en bâtonnets. Dès qu'il colore de toutes parts retirez-le de la sauteuse sans retirer son jus et sa graisse, et remplacez-le par ...
ceviche à l’œuf confit et crème infusée au lard de Colonnata) s’épanouit parmi les œuvres de Charlotte Perriand. On se perd parmi les sculptures de Joan Miró à la Fondation Maeght ...
Ils doivent devenir transparents. Répartissez-les sur le fond de tarte. Coupez le lard en lanières et faites les sauter rapidement, égouttez sur un papier absorbant et posez sur la préparation.