食材是其重要卖点，也是人均消费高的主要原因。新荣记多次强调自身食材的价值，包括拥有船队，所使用的鲳鱼、大黄鱼来自东海野生捕捞，其中黄鱼的时价近2000元/斤。大众点评页面显示，新荣记出品的鲳鱼烧年糕和黄鱼年糕售价分别为500元/份和2652.2元/份 ...

而为了适应如今的消费趋势，新荣记在2023年底推出了定价398元的工作日午市单人餐，涵盖了多样招牌必点单品。不过，碍于自身品牌调性，即便是“放下身段”，新荣记的套餐还是让大多数消费者高攀不起。

一卡拉，想法分分钟变的双鱼座。 2024的关店潮在各赛道上演，一批本地、全国知名品牌“塌房”。

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