Pour la 8ᵉ édition du Printemps des Rillettes du 15 au 23 mars 2025, plusieurs nouveautés sont présentées par les organisateurs : une balade des rillettes à l'Arche de la Nature, un rallye voitures de ...

Dans le cochon, tout est bon. Vous pouvez donc mélanger différents morceaux, en respectant les proportions indiquées. A défaut de plaque électrique, dont la chaleur se contrôle bien ...

Épluchez et émincez les oignons. Dans une casserole, sur feu doux, faites fondre la panne dans le vin blanc avec les herbes aromatiques et les oignons. Coupez l’échine et la poitrine fumée ...

L'Internaute Magazine a fait tester, "en aveugle", par dix consommateurs, huit rillettes de porc de marques différentes, achetées en cybermarchés (Houra, Ooshop, Telemarket) et en grandes surfaces.

Tapissez le fond de la tarte avec les rillettes, les dés de rillons et ... tourangelle : ce sont des morceaux de poitrine de porc salé, puis cuits au saindoux et colorés au caramel.

cuisine régionale, laurier, oignon, vin blanc, saindoux, rillettes (charcuterie), viande de porc, viande blanche, rillettes (recette), bocal, froid, salé, échine ...

Rectifiez l'assaisonnement, moulez dans une terrine, laissez refroidir.Faites fondre le reste de saindoux dans une casserole et versez-le quand il est tiède sur les rillettes. Mettez au ...

On y alternera couches de légumes et de viande. Ici, le hachis sera remplacé par des rillettes de porc, et la décoration, particulièrement soignée, sera constituée de chips de lard (voir ...