Dès l’ouverture de ses deux boutiques, les fans ultimes du petit déjeuner à la française se précipitent vers un luxueux croissant quasi parfait en texture comme en goût. La pâte levée ...
Enfournez et laissez cuire 15 min. À la sortie du four, décollez les croissants et laissez-les refroidir sur une grille. Une recette extraite du livre "Opéra", Cédric Grolet, 2019, éditions ...
Yoan Bultel, propriétaire de la boulangerie Bultel de Casteras, à Saint-Philibert (Morbihan) a participé pour la deuxième fois au concours régional du meilleur croissant au beurre.
Pour aller plus loin - Le monde dans nos tasses, l’étonnante histoire du petit déjeuner, de Christian Grataloup, éditions Dunod. - Petit déjeuner, tout un monde en 150 recettes, de Thomas ...