Die Botenstoffe aus dem Fettgewebe wirken sich vielfältig auf das Immunsystem aus. Wie viel Körperfett ist gesund? Der optimale Körperfettanteil, kurz: KFA, hängt von individuellen Faktoren wie Alter, ...
Gluten wird als Klebereiweiß bezeichnet. Dieses spezielle Eiweiß ist aber keine einzelne Substanz, sondern steht für ein Gemisch aus Proteinen im Samen von Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, ...