关于食品安全这件事儿，不少孩子们从小就在妈妈那里上过一堂课，“长霉的东西不能吃！”然而长大之后浅尝各地美食之后会发现，嗬，这话也真不能说死了啊—— 发霉、长毛，绝大多数时候是食物变质的信号，代表着食材的“寿终正寝”，是家庭主厨们的 ...