ともに翻訳家でエッセイストの村井理子さんとクォン・ナミさん。

1日10分、毎日更新されるポッドキャスト「宇宙ばなし」が人気を呼び、注目を集める佐々木亮さん。この連載では、独立行政法人理化学研究所、NASAの研究員として研究に携わった経験と、天文学分野で博士号を取得した知見を活かし、最新の宇宙トピックを「酒のつま ...

人気イラストレーター進藤やす子さんが、東北芸術工科大学（山形市）の准教授としてのキャリアもスタート。東京と山形、イラストレーターと准教授。「デュアルライフ×パラレルキャリア」を始めてみたら……。働くオトナ女性に贈るコミックエッセイ連載。前回は「名久井 ...

『かもめ食堂』のおにぎり、『パンとスープとネコ日和』の様々なスープ。群ようこさんが小説の中で描く食べ物は、文面から美味しさが伝わってきます。調理師の母のもとに育ち、今も健康的な食生活を心がける群さんの、幼少期から現在に至るまでの「食」をめぐるエッセイ ...

今回も鹿児島ラーメンの話から始めます。前回も書いた通り、鹿児島ラーメンには統一的なスタイルがほぼありませんので、ここでは一軒のお店に絞って話を進めていこうと思います。そのお店の名は〔こむらさき〕。ちなみに熊本と宮崎にも同名のラーメン屋さんがありますが ...

私たちは癒されたい女風に行ってもいいですか？ 料理人・飲食店プロデューサー。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。 和食、ビストロ、インド料理など、幅広いジャンルの飲食店25店舗(海外は ...

昨年7月に発売された高橋勅徳さんの『なぜあの人は好きなことだけやって年収1000万円なのか?