根据公开数据，在国际市场上拥有超过10家餐厅的中餐品牌，占比仅为13%。海外营收最大的中餐品牌熊猫快餐，年收入还不到麦当劳的10%。在Brand Finance评选的2024年全球最具价值餐饮品牌榜中，中国餐饮品牌仅有海底捞和瑞幸咖啡位列其中。

在新荣记东京门店用餐时遭区别对待 近日，一网友曝光在东京新荣记花19万日元（约人民币9000元）吃中餐时，遭到区别对待。

《中餐概论》近日由高教出版社出版。本书作者中国人民大学食学研究中心主任刘广伟首次给中餐明确了定义：中餐是以中国传统烹饪、发酵、碎解技艺制作食物和箸食的整体范式。强调中餐不仅是一盘菜、一个烹饪技术，也不仅是烹饪产品，中餐是中国 ...

但新加坡只是一个跳板。火锅品牌快乐小羊在美国拥有40多家门店，在快乐小羊品牌副总裁杨鸥看来，华人扎堆的东南亚是浅水区，很安全很舒适，为中餐提供了最初的消费基础，但越舒适的地方越“卷”。相比之下，欧美市场才是中餐的星辰大海。“2023年，美国餐饮收入首 ...

“入冬了，可以给家人做火锅吃了”，这些年，在很多视频平台，人们经常会看到，中国或外国博主在海外邀请外国友人吃中餐的场景。外国朋友们兴奋地围着一张圆桌，生疏地握着筷子，夹起一片羊肉，放入眼前沸腾的汤锅当中。博主则将这一刻用视频记录下来，并分享给其他人。

刘广伟认为，仅仅将中餐定位于“中国风味的餐食菜肴”，忽略了与菜肴并列的诸般吃事：或只局限于烹饪产品，缺少发酵、生食这两个重要的产品体系；或以饮食文化代替中餐，重古轻今，重虚轻实；或只局囿于技术层面，未重视中餐的品牌价值；或只着眼于本土中餐。

近日，第十四届公益节暨2024ESG影响力年会在北京举行，来自公益界、商界、学界、传媒等领域的1000余位代表通过线上线下的方式参与本届公益节，全球百年品牌李锦记受邀参会，凭借李锦记希望厨师项目荣获“2024年度可持续发展典范企业”。

2024年3月2日至9日，美国歌手泰勒·斯威夫特在新加坡国家体育场举行了6场演唱会。超过30万张门票迅速售罄，现场座无虚席。这场演唱会带动了新加坡经济，使其第一季度同比增长2.7％，超过前一年同期的2.2％。

随着冬季的来临，许多社交媒体平台上开始流行起制作家庭火锅的视频，其中不乏中国博主邀请外国朋友品尝中餐的场景。这些视频中，外国友人围坐在圆桌旁，笨拙地使用筷子，将羊肉片投入沸腾的火锅中，场面既温馨又充满乐趣。

“中式自选快餐直营品牌浙江省门店数量第一”，为什么是天天中？,快餐,直营,中式快餐,肯德基,餐饮,浙江省,中餐厅 ...