黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 ...

你知道大蒜对于老年人的身体健康有多大的好处吗？虽然在我们的日常生活中，大蒜因其独特的气味，常常成为了不少家庭的‘禁忌’食材，但其实它的营养价值和健康益处不容小觑。特别是对于老年人，常吃大蒜能够带来意想不到的保健效果。

在我们的日常饮食中，有许多丰富多样的食材可供选择，如鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜等，通常在餐桌上的搭配取决于个人口味。然而，有一种蔬菜建议您经常食用，那就是蒜薹，它蕴含天然的抗菌成分，被誉为"天然的青霉素"。蒜薹是大蒜的花茎，在南北各地都有种植，是一种易于长期 ...

大蒜虽然在一些研究中显示可抑制血小板的聚集，进而降低血液黏稠度，改善血管内皮的功能，但终究这些作用只是针对预防，而非溶解已形成的血栓。来自德国波恩大学的一项研究甚至指出，大蒜提取物在改善血液循环和减少血小板聚集方面确实有所帮助，但没有证据表明大蒜具备溶解已存在血栓的功能。

新华社记者魏冠宇、黄耀漫   炒菜、抓饭、水煮肉、面条……记者连日在西藏定日6.8级地震灾区多个安置点看到，受灾群众三餐食材新鲜、伙食多样。救援人员做菜时，总会在热腾腾的锅里多加一点大蒜。   “大蒜消毒嘛！卫生院的同志讲的，这是花小钱办大事。”在定日县长所乡古荣村安置点，一名救援人员在掌勺，在旁帮忙的村民顿珠说起卫生健康注意事项来头头是道。   地震发生以后，西藏自治区卫生健康委员会把定日县前方 ...

全媒体记者任佳慧报道 1月8日，杞县大蒜产业座谈会召开。市人大常委会主任方婷主持座谈会。副市长程晓莹、市政协副主席张正濠及市人大常委会秘书长娄和彦等出席座谈会。 方婷对杞县大蒜产业发展表示充分肯定。她说，近年来，杞县不断加强大蒜品牌建设，提升大蒜品质，围绕产业招商引资、龙头企业培育、产业升级改造、产业融合发展等重点工作持续发力，有效推动大蒜产业实现质的有效提升和量的合理增长。

乍一看，腊八蒜挺吓人的，面目惨绿，就好像是有毒似的，但其实腊八蒜是非常健康的食品，它保留了蒜大部分的好处，但是又不像生蒜那么刺激，又不含额外添加的糖和盐，而且吃起来酸辣脆爽，无论是单吃还是作为配菜都不错，吃肉馅饺子的时候来一颗，更是一绝！