乳铁蛋白是哺乳动物乳汁中天然存在的蛋白质，是一种重要的非血红素铁结合糖蛋白。然而，由于提取难度较高，乳铁蛋白十分珍贵。内蒙古伊利集团基于16年科研积累，研发出乳铁蛋白定向提取保护技术，可将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超过90%，率先打破关键技术壁垒，并解决了工业化生产难题。