「大同百花烧麦」是大同美食榜上当之无愧的前三甲，也是大同的市级非物质文化遗产。它外皮玲珑剔透，肉馅鲜嫩多汁。咬开外皮的时候，肉汁从肉馅慢慢渗出，和着面皮在口中一起细嚼，充满层次的咀嚼感令人百吃不厌。再蘸上山西老陈醋，更是别有一番滋味。

寻根齐文化，一定不能错过齐文化博物院。它的所在地淄博市临淄区，远在两千五百多年前，可是东方超级大国齐国的首都。“连衽成帷，举袂成幕，挥汗成雨”，这个城市曾被史书描绘得繁华异常。

央视网消息：虽说眼下距离春节还有些时日，不过在不少地方年味已经开始浓起来。这几天，在山西大同，一场充满地域特色的灯会正在上演，大家不仅能看到今年大热的悟空、经典的山西古建，甚至还有山西美食题材的彩灯，非常有创意。一起去现场逛一逛。

过去一年，山西古建游持续火热，许多游客选择跟着悟空来游山西。这次灯会专门推出“悟空嘉年华”主题灯组。在这里可以看到山西大同的众多文化瑰宝，让人在欣赏灯组的同时感受到古雅清幽的氛围。

这道干锅菜香味浓郁，味厚诱人，辣而不燥。 制作： ...

葱姜蒸乳鸽 主料： 雏鸽 800克。 辅料： 芥蓝 25克。 调料： 大葱 35克、姜 35克、味精 8克、盐 11克、香油 1克、黄酒 15克、猪油（炼制） 100克、淀粉(豌豆) 20克。 做法： 1、将乳鸽宰净。

砂锅米线 一、汤料配方及制作（批量） 分别将老母鸡2500克，猪筒子骨1000克，猪背脊骨1000克洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水15千克，置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2／3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中，加入精盐150克。置于小火上保持微开待用。 注： 1、此为高质量米线汤料，醇厚鲜香，口味纯正，但成本较高，建议售价5元/碗以下的米线品种，可加大水量或将 ...

鱼香虾仁泡萝卜 与一般的鱼香菜相比，这道菜的亮点有两个：一是将辅料换成藕丁、泡萝卜丁，前者爽脆、后者酸脆；二是炒制时加入了大量的姜蓉，并做成半汤版，成菜姜香浓郁，盖在饭上或拌入面条口味一绝。 制作流程： ...

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