过年炖肉卤肉总做不好，不是腥膻就是味道不够香。其实，做好卤肉的关键在于香料。只要选对香料、用对方法，就能去除腥膻，提升肉香。

然而，坦白说，很多人在烹饪羊肉时总是喜欢随意加各种调料，特别是为了遮盖羊肉膻味而放入大量香料。其实，这种“关心则乱”的做法常常事与愿违，反而让口感变得复杂而奇怪。在清炖羊肉的过程中，全程只需放五样配料，便能做到既清甜又不腥膻。

羊肉克星被找到了，炖羊肉时加一点，出锅软烂入味好喝没腥膻味 ...

那醇厚的肉香、软烂的口感，总能让人胃口大开。然而，很多人在炖煮牛肉的时候，常常会遇到牛肉变得又柴又老，还带着些许腥膻味的情况，着实影响这道菜整体的美味程度。 其实呀，想要炖出软烂不腥膻、越吃越想吃的牛肉，有几个香料是必不可少的 ...

羊肉以其浓郁的香气和独特的口感，成为许多人钟爱的食材。不论是鲜美的羊肉汤，还是香气扑鼻的羊肉串，都能勾起人们的食欲。然而，羊肉如果处理不当，易残留腥膻气，影响味道。几种巧妙使用的香料可去腥增香，只需在2斤羊肉中加入约1克，就能使羊肉鲜嫩不腥，汤汁奶白 ...