EN CUISINE ! Pour les fêtes de fin d’année, Olivier Poels part à la rencontre de chefs qui partagent leurs spécialités.

Fine et savoureuse, la langoustine est souvent l’invitée d’honneur des repas de fêtes de fin d’année. Appréciée pour sa chair ...

De Croix à Saint-Jean-de-Luz, en passant par Bordeaux, Paris et Nice : voici les assiettes qui nous ont le plus marqués au ...

Selon la plateforme TasteAtlas, la meilleure cuisine du monde se trouve en Europe. C’est en effet en Grèce que l’on mangerait ...

Un Noël aux saveurs du Pérou : Rencontre avec Carlos Camino, chef du restaurant Miraflores (à Lyon) sur Sud Radio ...

Avant la Première Guerre mondiale, la flottille de chalutiers réalisait d’importantes captures de poissons plats de fond, ...

Difficile d'imaginer un réveillon sans fruits de mer ! Huîtres, Saint-Jacques, langoustines et autres homards vont encore ...

[VIDÉO] Star des repas des fêtes de fin d'année, la langoustine est un produit délicat qui nécessite de la préparer avec soin. Christophe Michalak et Pierre Chomet vous proposent de découvrir comment ...

▶️ Christophe Michalak et Pierre Chomet sont venus préparer un tartare de langoustines façon pad thaï. Ils mettent aussi Stefan Etcheverry au défi de châtrer la langoustine. Découvrez aussi la bûche d ...

Contrairement au comité national des pêches, vous n’êtes pas satisfaits. Pourquoi ?

Le chef de «F.P. Journe Le Restaurant» met en valeur la coquille Saint-Jacques, la volaille du Nant d’Avril et le chocolat blanc.

Prélevez les zestes des clémentines et faites-les blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez, réservez. Pressez le jus de clémentines et le jus du citron sans les mélanger. Décortiquez les ...