Rumput laut juga merupakan pilihan bahan pengganti kecap ikan, terutama dalam masakan Korea atau Jepang. Rumput laut kaya akan glutamat alami yang memberikan rasa gurih dan umami. Dengan merebus ...
Saat menggunakan bahan pengganti cuka, penting untuk menyesuaikan jumlahnya agar rasa tetap seimbang. Misalnya, jika menggunakan air lemon, gunakan dengan takaran yang sama seperti cuka.