与鲜肉相比起来，腊肉散发着独特的魅力，其风味浓郁，吃起来也更有嚼头。正因如此，即使现在已经不用为了保存肉类而发愁，每当到了这个时节，人们便不约而同地腌起腊肉。历史一直在前行，却总有一些东西是永远不变的，那窗前的串串嫣红便是最好的 ...

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南方和西北的部分地区腌腊需求提升，大猪收购占比增加，带动交易均重微涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率37.32%，环比上涨2.51个百分点。生猪供应充沛，随着气温下降，终端需求逐渐增加，屠宰企业订单增多，支撑开工率上涨。

从10月开始，来这里买腊货的人络绎不绝。 今年的腌鱼降价，腌肉涨价，卖得最好的是广式甜味和麻辣味香肠。另外，今年消费者买肉不像从前那么 ...

农村传统腌猪肉 腌肉最好选用自家养的土猪肉，厨房里架上柴火锅，葱、姜、蒜、大料等单独熬煮，把肉切成豆腐块儿大小 ...

腌腊肉是许多家庭冬季必备的美食，其独特的风味和较长的保存期限，使得它成为餐桌上的常客。然而，腌制过程中盐的使用量却是一个让许多人头疼的问题。10斤肉放多少盐？这是每个准备腌制腊肉的人都会面临的疑问。今天，我们就来详细探讨一下这个问题 ...