全麦 - 百度百科
全麦面是小麦经水洗之后晒干粉碎成面的全天然食品。 全麦食品能养生。 全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、 燕麦 等做成。
全麦面包 - 百度百科
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。 麸皮部分富含 B族维生素 、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。
全麦粉 - 百度百科
全麦粉分两种：全麦粉是指 小麦 清理后， 加工成具有全部籽粒营养的面粉。按加工工艺， 可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、 胚芽及胚乳占比进行复配制粉。
还傻傻分不清么？了解下全麦和全谷物有什么区别_腾讯新闻
2020年12月14日 · 而全麦这个词是专门用来指那些只在产品中使用麦类的产品，尤其以小麦为主。例如，全麦面包只含有全麦面粉。
全麦面包怎么选？科学食用全攻略来了！ - MSN
软式全麦面包组织松软，气孔均匀，最常见的是全麦吐司；硬式全麦面包表皮较硬或有裂纹，内部组织柔软，有的还会撒上奇亚籽、芝麻、瓜子仁等 ...
杂粮、全麦、全麦：有什么区别，哪种面包最好？ - InnerSelf.com
全麦面包含全谷物：麸皮（外层），胚乳（淀粉中层）和胚芽（营养丰富的内部）。 它含有丰富的碳水化合物，蛋白质，不饱和（良好）脂肪，维生素和矿物质以及三种纤维：可溶性，不溶性和抗性淀粉。
全麦/全谷物到底都是什么、好在哪？ - 知乎专栏
2021年3月1日 · 近来，全麦粉、全谷物受到大家热捧。那么，全麦粉、全谷物到底是什么东东？和小麦粉有啥联系、有啥区别呢？ 小麦粉. 小麦粉也就是我们常说的面粉，是小麦加工成的粉状产品。按其品质特性，可分为强筋小麦粉、中筋小麦粉、弱筋小麦粉和普通小麦粉等。
你有多了解全麦？ - 知乎 - 知乎专栏
2022年5月23日 · 在超市的食品区中，有一个名词十分出众——全麦！全麦面包、全麦馒头、全麦饼干、全麦面条……感觉只要是主食类的食物，只要和全麦挂钩，就会变得身价倍增。可全麦到底是什么呢？ 面粉是制作主食最主要的原材料。
国内有真正的全麦面粉吗？ - 知乎
全麦粉、顾名思义是小麦颗粒整体研磨成粉状的制品。在英语里，被称为「whole wheat flour」。小麦粉是将小麦的麸皮和胚芽去除之后，将胚乳的部分研磨成粉，而全麦粉是将小麦整体都研磨成粉。
一张图教你看懂全麦面包、营养面包和普通面包的营养差别！
2017年12月7日 · 全麦谷物及主食类食品有哪些？ 常见的全麦产品有： 全麦和裸麦面包. 大麦. 燕麦. 糙米. 藜麦. 全麦吃着不习惯？ 经常有读者朋友提到吃不惯粗糙的全麦谷物制品，向我们寻求帮助。就这个情况，我们建议使用替代法，即用全麦主食替代一部分的精加工主食。
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