醣 táng 〈名〉 有机化合物的一类,有甜味,通式为 C n (H 2 O) m (m,n为整数)。分为单糖、双糖和多糖三种,是人体内产生热量的主要物质。旧称 “醣” [carbohydrate;saccharide] 。如:葡萄糖、乳糖等。也叫 “碳水化合物”
醣類里面的「醣」與一般所稱的“糖”不同,日常所称“糖”是指食糖,泛指具有甜味的可溶于水的有机化合物晶体,如葡萄糖、麥芽糖及最主要的蔗糖,而醣類包括所有單醣、雙醣及多醣,並不僅指含有甜味的物質。
2014年11月24日 · 「醣」和「糖」不同。 「糖」通常是吃起來具有甜味,而「醣」是所有產糖食物的通稱,也就是「碳水化合物」,按照分子結構可分為纖維、多糖、寡糖、雙糖、單糖,嚐起來不一定具有甜味,例如飯、麵。
醣化學是有機化學的一個重要分支,它是以研究糖的化學性質以及化學反應為主的一門科學。由於糖的結構是多羥基醛酮化合物或其半縮醛結構,因此醣化學主要研究了糖分子內部的這些相關性質。部份醛醣能氧化為羧酸。以下是主要其牽涉的化學反應:
康熙字典《广韵》《集韵》𠀤徒郞切,音唐。《说文》饴也。《扬子·方言》饧谓之糖。又沙糖。《易林》南箕无舌饭多沙糖。又糖霜。《王灼·糖霜谱》唐大历闲,有僧号邹和尙者,不知从来。跨白驴,登繖山,结茅以居。须盐米薪菜之属,卽书付纸,系钱,遣驴负至市,人知为邹也,取平直挂物 ...
2024年10月22日 · 醣,读作táng。即“糖”,旧称“醣”。有机化合物的一类,有甜味,也叫碳水化合物。通式为 Cn(H2O)m(m,n为整数)。分为单糖、双糖和多糖三种,人体内产生热量的主要物质。它是人体的主要热能供给者。每克糖可产生热能4千卡。
醣. 醣(粵拼 saccharide),又叫做碳水化合物(carbohydrate),係由碳、氫同氧三種元素所組成嘅有機物質。廣泛分布喺生物體入面。 醣係人體重要嘅營養素,因為佢可以為人體提供能量。
醣類裏面的「醣」與一般所稱的「糖」不同,日常所稱「糖」是指食糖,泛指具有甜味的可溶於水的有機化合物晶體,如葡萄糖、麥芽糖及最主要的蔗糖,而醣類包括所有單醣、雙醣及多醣,並不僅指含有甜味的物質。
百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书,旨在创造一个涵盖所有领域知识,服务所有互联网用户的中文知识性百科全书。在这里你可以参与词条编辑,分享贡献你的知识。
醣 táng 〈名〉有机化合物的一类,有甜味,通式为 Cn(H2O)m(m,n为整数)。 分为单糖、双糖和多糖三种,是人体内产生热量的主要物质。 旧称“醣” [carbohydrate;saccharide]。