酒饭(越南语: cơm rượu / 𩚵 𨢇 ),又称固体糯米酒(越南语: rượu nếp cái / 𨢇 𥻻 個 )是一种来自越南南部地区,以糯稻制成的传统甜品。 为制备酒饭,先将煮熟的糯米与酵母混合,并卷成团子;将这些团子浸泡在加入了少量的糖和盐的米酒中。
2020年5月9日 · 【糯米滋补酒饭(温州特色美食)】01.做法简单易操作:糯米泡一晚,陶瓷碗铺耐高温保鲜膜。
2024年12月3日 · 【温州风味之滋补糯米酒饭(电蒸锅版)】1.糯米提前一晚浸泡;2.在蒸碗里铺上食品级保鲜膜,在碗底均匀铺上葡萄干、2颗剪半的大枣、枸杞子、花生;3.然后铺上一层糯米,再铺上一层红糖,最后铺上一层糯米。
【温州糯米酒饭】1.糯米洗干净,泡水1小时,放盒子里。酒和水对半开。刚好到米的位置。放入桂圆,红枣,乌枣,葡萄干。一勺红糖泡半个小时。放锅上,大火烧开后,小中火蒸半小时。
2015年12月12日 · 蒸酒饭 听家里长辈们说过,他们那一代人,劳作累了的时候,便会用陈年老酒蒸一碗糯米饭,给身体补充能量,在冬天里下地务农,入江捕鱼都不会感觉累。
2020年2月22日 · 准备材料,桂圆肉,金丝蜜枣,葡萄干泡下水,大概10分钟左右差不多,让其软化,枸杞冲洗一下。
糯米酒饭(当地人叫糯米酒)是新世纪第一缕曙光的降临地——温岭石塘的一道美食。
2025年1月4日 · 【温州糯米酒饭】01.糯米洗干净,泡水1小时,放盒子里。酒和水对半开。刚好到米的位置。放入桂圆,红枣,乌枣,葡萄干。一勺红糖泡半个小时。放锅上,大火烧开后,小中火蒸半小时。起锅前5分钟上面撒上枸杞,再蒸五分钟左右。
2020年4月25日 · 打小就喜欢吃糯米酒饭,大概我的酒量就是这样打下的基础,呵呵,有点夸张。 喜欢那糯米和黄酒相融合的香味,那个香味哦特别有穿透力,街坊四邻都能闻到,。
滋补——糯米酒饭的做法步骤:1 1把糯米洗净沥干,五花肉切丁,黑枣洗净备用。 滋补——糯米酒饭的做法步骤:2 2把黄酒倒入糯米的碗中,浸泡1小时。