面筋 - 知乎
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋有什么花式吃法？ - 知乎
面筋撕开一个小口，将虾滑酿进去，酿好后备用。 我用了250g虾仁酿了20个面筋，面筋是10g/个的 酿好之后可以放冰箱冷冻室保存起来，随吃随取，不过如果用的是速冻虾仁最好就不要二次冷冻了，据说二次冷冻会影响口感。
面筋哥 - 知乎
一提到面筋，你肯定以为我要说的是路边小吃摊儿上油亮喷香的烤面筋： [图片] 或者油面筋： [图片] 再或者是凉皮里的面筋： [图片] 错，都不是，我们是按套路出牌的人吗？ 上面这些都是真实存在的“实体面筋”，除此之外，其实还有一种 看不见摸不着的面筋。
清水油面筋怎么做才入味？ - 知乎
2024年1月27日 · 确保面筋质地韧性好，口感更佳。 2. **面筋处理：** 将面筋放入清水中，轻轻揉搓，去除多余的淀粉和杂质。然后将面筋捏成适当大小的小块，以便入味均匀。 3. **水煮处理：** 将处理好的面筋放入沸水中焯水，焯水的目的是去除面筋中的异味和杂质。
如何评价面筋哥作词作品？ - 知乎
我曾夸过面筋哥的《万般可怜的我》，我认为那首歌的歌词写的非常优秀。 但事实上，面筋哥的歌曲创作足有近千首，可以说是非常高产了。 但事实上，就我目前能看到的面筋哥的歌词，除了那首万般可怜的我值得一夸之外，其他的实在是一蹴而成，未经雕琢。
烤面筋 - 知乎
烤面筋是一种汉族特色小吃，将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上秘制调料、酱汁即成为老三烤面筋。
面筋可以做什么？ - 知乎
2021年6月23日 · 再把面筋 放入开水锅煮熟，捞出过凉；然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出。 2、锅内放香油，将姜煸一下，然后加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入盐、味精、胡椒面、白糖；把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左右 ...
油面筋 - 知乎
原料：猪肉馅、面筋、姜、木薯粉、鸡蛋、葱、盐、蚝油、生抽、糖、料酒。 做法步骤： [图片] 第1步、小葱洗净切碎，肉馅中加入生鸡蛋一个，放点木薯粉或者红薯粉，或者淀粉都行，加入葱花姜末，十三香，耗油，生抽，糖，盐，料酒顺一个方向搅拌均匀上劲备用。
如何看待面筋哥称自己得病已晚期？ - 知乎
2020年10月6日 · 如何看待面筋哥称自己得病已晚期？ 面筋哥，本名程书林，流浪歌手。 2013年参加东方卫视选秀节目《中国梦之声》，在节目现场演唱歌曲《烤面筋之歌》后走红网络。
烤面筋 - 知乎
烤面筋是烧烤的宠儿，夏天的夜晚走过一个个路边烧烤摊，无不发现它的身影，白白胖胖的身躯，每每让人流连忘返。但这种面筋不能想吃就吃，我们制作的这款面筋可以成为人们口袋里的休闲小零食。