如何煮鸡蛋？ - 知乎
1、鸡蛋较大的一头有一个供胚胎呼吸的气室，它是造成煮鸡蛋破裂的主要原因。 如果用针在大头上刺几个小洞，可以保证煮鸡蛋的时候不容易爆裂。 2、如果鸡蛋储存太久，气室里面的空气会渗入蛋清，造成总体空气量增多，沸水入锅非常容易爆裂。
一个成年人一天可以吃多少个鸡蛋？ - 知乎
鸡蛋营养价值极高，含有人体所需的优质蛋白，氨基酸组成比例近乎完美，很容易被人体吸收利用，在常见食物蛋白质中排名第一。 鸡蛋里还有丰富的叶黄素、卵磷脂、维生素和矿物质。 而且，鸡蛋中嘌呤含量极低，尤其适合痛风患者食用。
鸡蛋怎么吃营养价值最高？ - 知乎
分析结果显示，当鸡蛋与较大量的乳制品、鱼类、膳食纤维、水果和非淀粉类蔬菜一起吃时，鸡蛋对空腹血糖和血压的有益影响得以加强。 从鸡蛋和奶制品摄入量看，这两种食物摄入量都较高的参与者，其空腹血糖水平比摄入这两种食物较低的人低2.3 mg/dL。
鸡蛋 - 知乎
鸡蛋（egg），又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。 鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
鸡蛋有哪些方便又好吃的做法？ - 知乎
2 、鸡蛋下油锅前请务必擦干净水分。 3、油量很重要！ 要么多到能覆盖住鸡蛋，下锅后鸡蛋可以浮起来。 要么省到底，就抹点油放不粘锅里煎（缺点是虎皮颜色不均匀） 想炸但是放油少，导致鸡蛋进锅浮不起来，很容易就粘在锅底，受热不匀，进而炸油点子。
生鸡蛋放在冰箱里能放多久？ - 知乎
所以生鸡蛋在夏天可以存储在冰箱的冷藏室里面，只要将冷藏室的温度调到2-7℃之间，鸡蛋就可以存放一个月左右，. 但是要切记，生鸡蛋千万不能存放在冷冻室，冷冻室的温度在-18℃~0℃之间，因为鸡蛋在-0.45度的时候就容易变质，所以在冷冻室的环境下几乎是 ...
鸡蛋放了一个月还能吃吗? - 知乎
2019年1月15日 · 鸡蛋里有一个小小的气室，时间一长，空气会透过鸡蛋壳上的小孔慢慢进入到鸡蛋之中。进入到鸡蛋中的空气越多，鸡蛋中的气室就越大，鸡蛋就越容易浮起来。 如果鸡蛋呈水平状沉到了碗底，那么这个鸡蛋正处于最新鲜的时候。
如何用微波炉煮整个鸡蛋而不爆炸？ - 知乎
1、首先，鸡蛋得去壳，这是最基本的。这样，微波炉煮鸡蛋产生的热量，能够得到释放，爆炸的风险就大大降低了。 2、将去壳的鸡蛋磕入有水的碗中，水要淹没整个鸡蛋。这样放入微波炉的话，能用温水煮青蛙的方式，利用水分子给鸡蛋均匀的加热。
喝蛋白粉和吃鸡蛋补充蛋白质的区别是什么？ - 知乎
2020年12月15日 · 如果摄入同量的蛋白质，蛋白粉需要的总量更少，而且本身液体形式相较固体形式更容易消化和吸收。. 热量. 鸡蛋＞蛋白粉。. 如果同样摄入24g蛋白质，一勺蛋白粉所提供的热量总共约不到500kj，而4鸡蛋（50g）的热量在770kj左右. 脂肪含量. 鸡蛋>蛋白粉。. 鸡蛋 ...
每天早上两个鸡蛋做早饭可以吗？ - 知乎
每天早上吃两个鸡蛋，当然很好。. 这样的吃法，至少超过50%国人的早餐质量。. 以前，因为鸡蛋富含胆固醇，所以营养学界建议一天吃一个鸡蛋。. 后来研究证实，血液里的胆固醇和吃进去的胆固醇没有关系。. 因此，已经取消了每天摄入胆固醇不超过300mg的限定 ...