葡萄酒基础知识篇｜红、白葡萄酒是如何酿造的？
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葡萄酒基础知识篇｜红、白葡萄酒是如何酿造的？
红葡萄酒的酿造步骤总结起来就是：采摘、去梗、破碎、发酵、压榨、熟化和装瓶，而大部分白葡萄酒的酿造过程是先压榨后发酵的，即采摘、去梗、破碎后，先压榨，再发酵，随后进行熟化和装瓶。
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